觀弈道人

　　食品與健康問題受到關(guān)注?，F(xiàn)在人們普遍出現(xiàn)亞健康狀態(tài)，與食品安全問題有一定關(guān)系，人們都在尋求一種安全健康、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　關(guān)注食品與健康問題，不能錯(cuò)過螺旋藻營(yíng)養(yǎng)功效。螺旋藻植物蛋白質(zhì)含量最高達(dá)70%，相當(dāng)于牛肉的3倍，包含全部八種人體所需又無法自身合成的氨基酸，是人類最為最理想的蛋白質(zhì)天然寶庫。食品與健康問題不容忽視。螺旋藻維生素含量極為豐富，包括維生素B1、B2、B3、B6、B12和維生素E、A。其中β－胡蘿卜素的含量豐富為所有食物之冠，比胡蘿卜的含量還要高出10倍。螺旋藻富含鈣、磷、鎂、鐵等礦物質(zhì)，其中鐵的含量比一般豐富鐵質(zhì)食物多出12倍，是含鐵質(zhì)量最豐富的食物。葉綠素含極為豐富，為普通蔬菜含量的10倍以上。食品與健康問題，螺旋藻γ－亞麻酸含量是目前所有天然食品中最高的，并且在天然食品中能被人體直接吸收的γ－亞麻酸只存在于母乳和螺旋藻中。 另外螺旋藻中還含有不飽和脂肪酸、藻青素、酵素和小分子多糖等高生物活性物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，吸收迅速，吸收率高達(dá)86%。

　　食品與健康問題一直備受關(guān)注。螺旋藻富含多種堿性礦物質(zhì)，能夠有效中和人體不健康的酸性體液，從根本上改善體質(zhì)；螺旋藻還可調(diào)節(jié)人體的酸堿度，其葉綠素可凈化血液，清除體內(nèi)毒素和清潔直腸，所含的各種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素可增強(qiáng)內(nèi)臟**功能；螺旋藻還能維持皮膚和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系統(tǒng)的上皮組織的完整、健全，防御細(xì)菌、病毒的侵襲。

　　食品與健康問題不容忽視。螺旋藻中含有豐富的維生素。維生素B1 在碳水化合物的代謝上，具有不可或缺的功能。如果維生素B1不足，會(huì)造成未代謝物質(zhì)蓄積在組織中，產(chǎn)生中毒癥狀，這也是造成腳氣與神經(jīng)障礙所引起的腳麻痹、浮腫、肌肉、皮膚或心臟的功能下降的原因。食品與健康問題引發(fā)的思考，維生素B2 是脂肪與蛋白質(zhì)新陳代謝不可或缺的物質(zhì)，能夠在肝臟進(jìn)行解毒作用。對(duì)于增強(qiáng)精力、防止老化，也會(huì)有所幫助。如果缺乏維生素B2，會(huì)使細(xì)胞代謝產(chǎn)生障礙，造成生長(zhǎng)減退，或引起皮膚炎、口角炎、眼炎、消化障礙等疾病。關(guān)注食品與健康問題，關(guān)注螺旋藻。維生素B6 與氨基酸的代謝有關(guān)，會(huì)使神經(jīng)的過敏性消失。以于免疫物質(zhì)的形成、動(dòng)脈**化的防止也有幫助。一旦缺乏，將會(huì)引起貧血、凍傷等皮膚障礙。煙酸 具有使皮膚與腸胃功能恢復(fù)正常的功效。因此，被稱為“抗皮膚炎維生素”，一旦缺乏這種維生素時(shí)，容易引起下痢，極度缺乏時(shí)，會(huì)引起精神衰弱。泛酸 被稱為“成長(zhǎng)維生素”，能夠使得碳水化合物的消化順暢，也能夠刺激神經(jīng)、內(nèi)分泌腺(尤其是副腎皮質(zhì))，具有使體內(nèi)代謝整體活絡(luò)的功能。應(yīng)該重視食品與健康問題。膽堿 是腦與肝臟功能中不可或缺的卵磷脂的構(gòu)成成分。對(duì)于血液與體液凈化頗有助益，能夠強(qiáng)化肝臟功能并治療脂肪肝。肌醇 是促進(jìn)毛發(fā)成長(zhǎng)的重要成分，具有防止掉毛的效果。能夠提高維生素E的作用，維持腸胃的正常蠕動(dòng)。生物素 是脂肪與蛋白質(zhì)新陳代謝不可或缺的物質(zhì)，能夠防止皮膚炎。如果缺乏的話，容易造成舌與神經(jīng)的異常現(xiàn)象。一般說來，動(dòng)物體內(nèi)都含有維生素B12，植物體內(nèi)幾乎沒有，但螺旋藻卻含有。食品與健康問題很重要。維生素B12 具有水溶性，由于對(duì)治療惡性貧血特別有功效，此外也具有增強(qiáng)肝臟功能的作用。

　　關(guān)注食品與健康問題。螺旋藻蛋白質(zhì)中八種人體必需氨基酸俱全而且結(jié)構(gòu)合理，甚易消化吸收，故被譽(yù)為優(yōu)質(zhì)全蛋白，是最理想的蛋白補(bǔ)品。除此之外，它還有多種具有特殊生理功能的微營(yíng)養(yǎng)素，含量非常豐富。包括具有抗過氧化作用的維生素 E 、類胡蘿卜素、多糖和硒、鋅、銅、鐵等微量元素，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫調(diào)節(jié)功能，防止各種傳染病的侵襲，預(yù)防機(jī)體組織過早衰老，延年益壽；β - 胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素 A ，還可以防治 夜 盲癥，保護(hù)呼吸道的上皮組織健全，防治白內(nèi)障等；螺旋藻有豐富的亞油酸和亞麻酸，可以降低血脂而有效地保護(hù)心血管；藻體中的鐵元素屬于有機(jī)鐵，對(duì)缺鐵性貧血的防治效果最好。食品與健康問題不容忽視。螺旋藻色素很豐富，具有防癌和治療消化性潰瘍的功效。